آسیاب دستی مدل دستاس سنگی

معرفی

آسیاب سنگی وسیله ای است که در کشور ایران قدمتی چندهزار ساله دارد. سنگی است که در آسیاب‌های آرد سازی برای آسیاب کردن گندم و یا دیگر غلات مورد استفاده قرار می گیرد. آسیاب سنگی به شکل دو تکه سنگ است که دارای سنگ متحرک درقسمت بالا کار شده است.
این محصول در کارگاه روس کالا ظروف سالم تولید شده است و از مواد اولیه مرغوب ساخته شده است. از مواد سنگی ضایعاتی نیست.
نکته مهم این است که سنگ زیرین باید ثابت باشد و فقط سنگ بالایی درحال چرخش باشد. این دوعدد سنگ توسط متخصصان حرفه ای تراشیده شده اند. دوعدد روزنه بر روی سنگ بالایی و یک روزنه بر روی سنگ پایینی ایجاد شده است که محل قرار گرفتن چوب های آسیاب می باشد. این دوتکه سنگ هنگام چرخش بر روی هم قرار می گیرند. این آسیاب سنگی با درنظر گرفتن به موقعیت مکانی کشور با اسم های متفاوت نامیده می شود مثل: آسیاب سنگی سنتی، آسیاب دستی، دستاس، دسداس، دستار، درمان، خراس، آساک و غیره.
نکته بسیار مهم : ما در تولید این محصول از سنگی استفاده کرده ایم که مخصوص آسیاب است.
نکته ی جالب توجه این است که پزشکان طب سنتی کشور ما تاکید بسیاری کرده اند که از آسیاب سنگی سنتی برای فرآهم کردن و پودر کردن غلات، حبوبات، ادویه جات، خشکبار و سنگ نمک استفاده شود. چون آنها برا این باور هستند که آسیاب برقی موجب الکترولیزه بودن مواد و نابود شدن خاصیت مغزهای غلات می شود ولی آسیاب سنگی در این مورد کلا کارایی مختلف دارد و با نگه داشتن مواد مغزدار غلات وغیره به آهستگی و بون مضرتی کار آسیاب را انجام میدهد.
نکته خیلی مهم این است که اغلب برای ساختن آسیاب سنگی از سنگ هایی بسیار مقاوم استفاده می شود در تولید این وسیله از سنگی استفاده شده است که مخصوص آسیاب کردن می باشد و بعد از گذشت زمانی ساییده نخواهد شد و در طول مدت استفاده خاک پس نخواهد داد.
نحوه استفاده: در همان لحظه که دسته ی آسیاب می چرخد مقداری گندم در روزنه ی وسطی ریخته می شود تا با سرازیر شدن گندم درمیان دو سنگ آرد بدست آید که از اطراف دو سنگ بیرون می ریزد. در زیر آسیاب سنگی نیز پارچه ای تمیز یا سفره ای سفید پهن میشود تا آرد بدست آمده از گندم روی آن ریخته شود. در نهایت خوشه های زبر گندم به پودری سفید و نرم تبدیل می شوند.
در مرحله اول اسیاب کردن، گندم بلغور می شود و در مرحله دوم و سوم، بلغور تبدیل به آرد می شود